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j. agric. food chem. 大连工业大学
    发布时间: 2022-01-25 16:19    

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sci杂志封面设计

牛乳中获取酪蛋白制备酪蛋白凝胶负载鼠李糖乳杆菌(lgg),加热后再离心锁住菌,研究了不同问对对凝胶的物理性质改变,从而影响口感,同时凝胶保护了lgg,存活率有107之多。





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