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土壤中矿物氮（主要是硝酸根离子）缺乏时，大豆根中的蔗糖会转移到根瘤中，根瘤中蔗糖含量的增加会在gmnas1、gmnap1和gmnfyc10蛋白的作用下导致根瘤固氮能力增强，使更多的氮气还原为氨气，氨气通过根被运送到地上部分。